mardi 28 janvier 2020

Aschinger, à l'Alexanderplatz


La troisième saison de la série Babylon Berlin est diffusée ces jours-ci en Allemagne, et elle sera bientôt visible dans le reste du monde aussi.


Comme lors des saisons précédentes, le café-restaurant Aschinger est un favori de la jeune et ambitieuse Charlotte Ritter. Pas étonnant, car c'était un endroit bon marché et convivial. Dans ldes saisons précédentes, nous y avons vu Charlotte, rencontrant son amie Greta Overbeck (maintenant en prison). Au début de cette saison, nous la voyons partager une table avec Gereon Rath mais aussi avec sa petite sœur Toni.


Les clients d'Aschinger étaient principalement l'armée croissante d'employés urbains: des femmes et des hommes qui travaillaient beaucoup et avaient peu de temps et d'argent pour manger. Ici, tout le monde pouvait manger à sa faim rapidement et à peu de frais. Pourtant, le local était joliment décoré, la gamme de plats froids était mise en place derrière des vitrines en verre et les serveurs portaient des uniformes.

Vers 1910, l'entreprise en expansion possédait environ 30 pubs et 12 pâtisseries. Les années suivantes, il y avait aussi des restaurants et des hôtels de luxe. Le groupe Aschinger a également maintenu des fabriques où les aliments et les ingrédients proposés étaient produits ou pré-produits de manière centralisée: entre autres, une grande boulangerie, des fabriques de saucisses, de glaces et d'eau minérale. En 1938, Aschinger a repris le concurrent Kempinski, dont les propriétaires juifs ont dû vendre sous la contrainte.

L'une des branches les plus connues d'Aschinger était située sur l'Alexanderplatz, initialement dans le bâtiment de l'ancien théâtre Königstädtisches et, à partir de 1932, dans l'Alexanderhaus nouvellement construite. Si l'on en croit Volker Kutscher, l'auteur des romans sur Gereon Rath, les employés du Chateau Rouge de la police,  sur Alexanderplatz, se nourrissaient presque exclusivement de produits Aschinger ...

Les séquences Aschinger de la série ont été tournées dans le restaurant (Ratskeller) de la mairie de Schöneberg. La salle de l'ancienne cave à vin s'intègre presque parfaitement: elle est grande, avec des boiseries et décorée avec goût.

Alfred Döblin mentionne plusieurs fois Aschinger dans son roman Berlin Alexanderplatz. Quant à Erich Kästner, il fait s'arrêter à Aschinger Fabian, le protagoniste d'un de ses romans, pour une rapide tasse de café.


Aschinger restaurant Berlin
Le restaurant de Schöneberg où les scènes sont tournées

Aschinger restaurant Berlin
Aschinger dans les années 20

Aschinger restaurant Berlin



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